חיתוכיות גרנולה

הרבה זמן חיפשתי אחרי מתכון החיתוכיות המושלם.. זה שטעים וגם לא מתפרק. לא שמפריע לי לאכול מתפרק, אבל סתם יותר נוח להחזיק חתיכה שנשארת ביד....ועוברת לפה שלמה .

ומצאתי... באחד מהפורומים של האוכל באינטרנט. אבל כמובן שהייתי חייבת לעשות שינויים, וגם בסוף - על מנת להבטיח שישארו שלמים.
אני הכנתי עם שיבולת שועל ללא גלוטן ( אבל יש לשים לב שלא כל חולי הצליאק מגיבים טוב לשיבולת שועל. אני יכולה לאכול קצת.. לא לעיתים קרובות מיד.)

חיתוכיות גרנולה

לחמם תנור ל 180

שלושת רבעי כוס סוכר חום
160 גר חמאה מומסת
כוס דבש
חצי כוס סירופ תירס
כפית מלח
4 כוסות שיבולת שועל
כוס שקדים פרוסים
כוס סומסום
כוס אגוזי פקאן
כוס חמוציות
כוס מישמיש יבש קצוץ

לערבב בתבנית גדולה את ה: שיבולת שועל, סומסום, אגוזים ושקדים, לאפות בתנור תוך כדי עירבוב מדי פעם באזור 15-20 דקות עד שטיפה מקבל צבע

בנתיים לשים בסיר את ה: סוכר, דבש, חמאה, סירופ תירס ולבשל עד שמתחיל לרתוח, להמשיך לבשל 3-4 דקות אחרי רתיחה.

לערבב בקערה את התערובת שהיתה בתנור, יחד עם הסירופ שבושל, והפירות יבשים ( חמוציות, מישמיש )
להניח בתבנית מלבנית על נייר אפיה ולהדק טוב טוב.

לאפות עד שמשחים קצת. שוב , להזהר לא לשרוף.

להוציא מהתנור, לקרר, להעביר למקפיא לחצי שעה. לחתוך.

אני שומרת במקפיא בכל מקרה, אפשר גם לא... תלוי כמה מהר רוצים שיעלם.

הכנתי חצי כמות בתבנית מרובעת.